Περιγραφή

Περιγραφή: Το βιολογικό βούτυρο Κακάο σε κομμάτια  παράγεται από τους καρπούς του Κακάου μέσω της έκθλιψης και έπειτα αφαιρείται η μυρωδιά του και φιλτράρεται.

Ειδικά Χαρακτηριστικά: Το βιολογικό βούτυρο Κακάο σε κομμάτια έχει ελαφρύ κίτρινο προς λευκό χρώμα (ανάλογα πως αποθηκεύεται), δεν έχει μυρωδιά αλλά ούτε και γεύση. Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό, παλμιτικό και στεατικό οξύ ενώ το σημείο τήξης του είναι υψηλό. Παράγεται από φυτικά έλαια και δεν περιέχει καθόλου ζωική πρωτεΐνη.

Εφαρμογή σε καλλυντικά: Το βιολογικό βούτυρο Κακάο σε κομμάτια, είναι ένα πολύ σφιχτό φυτικό βούτυρο και είναι τέλειο ως ενισχυτικό σύστασης σε γαλακτώματα, ειδικά σε συνδυασμό με λεκιθίνη. Αφήνει το δέρμα ευχάριστα απαλό και είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για ξηρό, ευαίσθητο και εύθραυστο δέρμα. Είναι ιδανικό για χρήση σε προϊόντα περιποίησης χειλιών, λοσιόν σώματος, σαπούνια και μπάρες μασάζ.

Εφαρμογή σε τρόφιμα: Το βιολογικό βούτυρο Κακάο είναι ένα φυτικό λίπος που χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή υψηλής ποιότητας σοκολάτας καθώς και για αρτοσκευάσματα, επιδόρπια, μπάρες και γενικά προϊόντα ζαχαροπλαστικής.