Κωδικός προϊόντος: 5266 Κατηγορία:

Ποιότητα: Βιολογικό

Κουρκουμάς: 100%

Εφαρμογή: Τρόφιμα & Ροφήματα

Πιστοποιήσεις: GR-BIO-10

Έγγραφα: Κατόπιν Σχετικού Αιτήματος

Περιγραφή: Η βιολογική σκόνη Κουρκουμά προέρχεται από το φυτό Curcuma Longa ή αλλιώς κουρκούμη επιμήκης. Πρόκειται για ένα πολυετές ποώδες φυτό, όπου το ύψος του φτάνει το ένα μέτρο και βρίσκεται σε περιοχές όπως η Νότια Ασία και η Πολυνησία. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα και αποτελεί εξαιρετικά πολύτιμη υπερτροφή για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Ειδικά Χαρακτηριστικά: Η βιολογική σκόνη Κουρκουμά, έχει πορτοκαλί προς κίτρινο χρώμα, πικάντικο άρωμα και η γεύση του είναι πικάντικη και ελαφρώς πικρή. Έχει αντιφλεγμονώδες δράση και βελτιώνει την λειτουργία του εγκεφάλου. Περιέχει βιταμίνη Ε, βιταμίνη C, βιταμίνη B3 και βιταμίνη Β5. Είναι πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως το νάτριο, το κάλιο, το ασβέστιο, ο σίδηρος και το μαγνήσιο.

Εφαρμογή: Η βιολογική σκόνη Κουρκουμά μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τροφές και ροφήματα. Σε τροφές μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα και θεωρείται εξαιρετικό για εμπλουτισμό γεύσης. Επίσης, αποτελεί ιδανικό φυσικό χρώμα για την παραγωγή μουστάρδας, βουτύρων και τυριών. Σε ροφήματα μπορεί να αναμειχθεί με νερό, τσάι ή γάλα.