Κωδικός προϊόντος: 5326 Κατηγορία:

Ποιότητα: Βιολογικό

INCI-name: Oryza Sativa Seed Protein

Χαρακτηριστικά: Gluten Free

Πρωτεΐνη: 80%

Εφαρμογή: τρόφιμα

Έγγραφα: Κατόπιν Σχετικού Αιτήματος

Περιγραφή: Για την παραγωγή της βιολογικής πρωτεΐνης Καστανού Ρυζιού το άμυλο εκχυλίζεται με τη διαδικασία υγρής άλεσης, διαχωρισμού, θρυμματισμού και ξήρανσης και παράγεται ένα εξαιρετικό προϊόν με περιεκτικότητα έως και 80% σε πρωτεΐνη.

Ειδικά Χαρακτηριστικά:  Η βιολογική πρωτεΐνη Καστανού Ρυζιού 80%  έχει καφέ χρώμα και τυπική μυρωδιά και γεύση.

Εφαρμογή στα τρόφιμα: Ένα αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό αυτού του προϊόντος είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα ενδιαφέρον ως συμπλήρωμα διατροφής και για αθλητική διατροφή. Η βιολογική πρωτεΐνη Ρυζιού 80% είναι κατάλληλη για διατροφή vegan και χωρίς γλουτένη. Λόγω της ήπιας γεύσης της μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μπάρες, σνακ, αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά, σέικ πρωτεΐνης καθώς και σε παγωτά vegan.