Κωδικός προϊόντος: 91640 Κατηγορία:

Ποιότητα: Βιολογικό

INCI-name: Oryza Sativa Seed Protein

Χαρακτηριστικά: Gluten Free, Lactose Free, Vegan

Πρωτεΐνη: 80%

Εφαρμογή: τρόφιμα

Πιστοποιήσεις: GR-BIO-10 / Kosher

Food Ingredient 

Έγγραφα: Κατόπιν Σχετικού Αιτήματος

Περιγραφή: Για την παραγωγή της βιολογικής πρωτεΐνης Ρυζιού το άμυλο εκχυλίζεται με τη διαδικασία υγρής άλεσης, διαχωρισμού, θρυμματισμού και ξήρανσης και παράγεται ένα εξαιρετικό προϊόν με περιεκτικότητα έως και 80% σε πρωτεΐνη.

Ειδικά Χαρακτηριστικά: Η βιολογική πρωτεΐνη Ρυζιού 80% έχει μπεζ-λευκό χρώμα και τυπική μυρωδιά και γεύση.

Εφαρμογή στα τρόφιμα: Ένα αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό αυτού του προϊόντος είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα ενδιαφέρον ως συμπλήρωμα διατροφής και για αθλητική διατροφή. Η βιολογική πρωτεΐνη Ρυζιού 80% είναι κατάλληλη για διατροφή vegan και χωρίς γλουτένη. Λόγω της ήπιας γεύσης της μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μπάρες, σνακ, αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά, σέικ πρωτεΐνης καθώς και σε παγωτά vegan.