Περιγραφή

Περιγραφή: Η βιολογική σκόνη Κακάο 20-22% προέρχεται από το φυτό Theobroma Cacao. Η βιολογική σκόνη Κακάο παρασκευάζεται από διάφορες ποικιλίες κακάο όπως η Theobroma Cacao L. Η σκόνη κακάο περιέχει λιγότερα λιπαρά απ’ ότι οι σπόροι του. Αποξηραίνεται σε μικρότερους από τους 45 βαθμούς. Η βιολογική σκόνη ωμού κακάο αποτελεί εξαιρετική υπερτροφή για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Ειδικά Χαρακτηριστικά: Η βιολογική σκόνη κακάου 20-22% , έχει σκούρο καφέ χρώμα και χαρακτηριστική γεύση. Περιέχει μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, κάλιο και μαγγάνιο. Επίσης, είναι πλούσια σε βιταμίνη Β1, Β2, Β3 και βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε καθώς και παντοθενικό οξύ.

Εφαρμογή: Η βιολογική σκόνη κακάου 20-22% μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τροφές και ροφήματα. Δίνει στις παρασκευές την χαρακτηριστική γεύση του κακάου και το σκούρο σοκολατένιο χρώμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή γλυκών, παγωτών, κέικ κ.α. Επιπλέον, δίνει χρώμα και γεύση σε διάφορα ροφήματα όπως, milkshake, κοκτέιλ, smoothies κ.α. καθώς μπορεί να καταναλωθεί και ως ρόφημα μόνο του μέσω βρασμού με νερό.