Τι είναι η σκόνη μάκα;

Η σκόνη μάκα, γνωστή και ως περουβιανό ginseng, είναι ένα τέλεια ισορροπημένο μείγμα φυτικών ινών, υδατανθράκων, βιταμινών και μετάλλων.

Έχει χρησιμοποιηθεί από τους αυτόχθονες πληθυσμούς της Νότιας Αμερικής για αιώνες και τώρα πλέον είναι διαθέσιμο σε όλο τον πλανήτη, ώστε να δώσουμε στην διατροφή μας μια πιο υγιεινή ώθηση.

Το φυτό Maca αναπτύσσεται στις Άνδεις στη Νότια Αμερική και τα πλεονεκτήματα του για την υγεία, βρίσκονται στις ρίζες του.

Πώς φτιάχνεται η σκόνη μάκα;

Οι ρίζες Maca σκάβονται από το έδαφος με το χέρι χρησιμοποιώντας μια μικρή σκαπάνη που ονομάζεται cashu για να αποφευχθεί οποιαδήποτε ζημιά και αφήνονται στον ήλιο για 10-15 ημέρες για να στεγνώσουν φυσικά.

Οι αποξηραμένες ρίζες Maca μπορούν στην πραγματικότητα να αποθηκευτούν για έως και επτά χρόνια, αλλά οι περισσότεροι παραγωγοί μάκας υψηλής ποιότητας μεταφέρουν φρέσκια μάκα σε μια τοπική μονάδα επεξεργασίας όπου επιλέγονται οι καλύτερες ρίζες, ζυγίζονται και στη συνέχεια καθαρίζονται.

Μετά από αυτό, συχνά ξανά καθαρίζονται, απολυμαίνονται και τεμαχίζονται σε μικρά κομμάτια προτού αφυδατωθούν με έλεγχο υγρασίας.

Τέλος, τα κομμάτια αυτά αλέθονται και μετατρέπονται σε σκόνη μάκας.

Ποια είναι τα οφέλη της σκόνης μάκα;

Η μάκα είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών, μετάλλων, ενζύμων, αμινοξέων (20 διαφορετικά είδη!) και αντιοξειδωτικών.

Αυτός ο μοναδικός συνδυασμός θρεπτικών συστατικών βοηθά στην υποστήριξη του σώματος με τον δικό τους τρόπο. Παρακάτω σας παραθέτουμε ορισμένα από τα οφέλη για την υγεία, της σκόνης μάκας:

Ανεβάζει τα επίπεδα ενέργειας

Η σκόνη μάκα είναι γνωστή για την ικανότητά της να υποστηρίζει φυσικά τα επίπεδα ενέργειας.

Λειτουργεί ως φυσικό διεγερτικό, αλλά στην πραγματικότητα δεν περιέχει τίποτα σαν καφεΐνη – παρέχοντάς σας μια εναλλακτική λύση για τον καφέ ή τα ενεργειακά ποτά – χωρίς νευρικότητα!

Αυτό συμβαίνει επειδή η σκόνη ρίζας μάκα είναι φυσικά πλούσια σε βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) και σίδηρο, τα οποία συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθούν στη μείωση της κούρασης και της κόπωσης.

Μυϊκή υποστήριξη

Πάρτε την ενεργειακή υποστήριξη, προσθέστε τη μυϊκή υποστήριξη και θα έχετε έναν πραγματικό φίλο προπόνησης και άσκησης σε σκόνη μάκα!

Αυτό συμβαίνει επειδή η σκόνη ρίζας μάκα είναι φυσικά υψηλή σε πρωτεΐνη (που περιέχει περίπου 12 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια), η οποία βοηθά το σώμα να διατηρήσει και να αναπτύξει τη μυϊκή μάζα.

Υποστήριξη εγκεφάλου

Η σκόνη μάκα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, η οποία συμβάλλει σε υγιείς γνωστικές λειτουργίες όπως η μνήμη ή η ικανότητα εστίασης.

Λόγω των δυναμωτικών και τονωτικών ιδιοτήτων της Maca, μπορεί επίσης να υποστηρίξει τη διανοητική διαύγεια και τη γενική απόδοση.

Στήριγμα οστών

Επιπροσθέτως, η σκόνη μάκα υποστηρίζει και την σωστή διατήρηση των οστών σας! Είναι πολύ καλή πηγή ψευδαργύρου, ο οποίος συμβάλλει στη διατήρηση των φυσιολογικών οστών.

Πώς να χρησιμοποιήσεις την σκόνη Μάκα;

Αναρωτιέστε πώς η σκόνη μάκα μπορεί να βρει μια θέση στην διατροφή σας; Μην ανησυχείτε, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τη σκόνη μάκα, επομένως θα πρέπει να μπορείτε να βρείτε αυτό που σας αρέσει.

Ακολουθούν μερικοί από τους πιο συνηθισμένους τρόπους λήψης σκόνης μάκας:

  • Smoothies
  • Μπάρες Ενέργειας
  • Pancakes
  • Μάκα Ζεστή Σοκολάτα
  • Protein Shake

Όμως καλά όλα τα παραπάνω! Που θα βρείτε σκόνη Μάκα για την δημιουργία των παραπάνω προτάσεων και για να την ενσωματώσετε στην διατροφή σας;

Τότε κάντε κλικ εδώ:

–> https://www.kirpitsas.gr/product/maca-kokkini-skoni-viologiki-maca-powder-red-organic/

–> https://www.kirpitsas.gr/product/choyrmas-skoni-viologiki-dates-powder-organic/

Τι είναι το σιταρόχορτο και τι καλό κάνει στον οργανισμό μας;

Πριν κάνουμε μια γενναία βουτιά στα οφέλη του Σιταρόχορτου, αξίζει να ανακαλύψουμε στην πραγματικότητα τι ακριβώς είναι.

Ουσιαστικά, είναι τα πρώτα φύλλα του μαλακού σιταριού! Για την ακρίβεια, κόβεται πριν αναπτυχθούν οι σπόροι που περιέχουν γλουτένη.

Το σιταρόχορτο πωλείται είτε φρέσκο ​​είτε λυοφιλοποιημένο σε σκόνη, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να το προσθέσετε στη διατροφή σας.

Θεωρείται ότι το σιταρόχορτο μπορεί να προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία και την ευεξία σας, συγκεκριμένα λόγω των θρεπτικών συστατικών του .

7 οφέλη του σιταρόχορτου 

Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη για την υγεία του σιταρόχορτου; Μάθετε οκτώ από τα πιο σημαντικά  παρακάτω:

  1. Είναι πηγή αντιοξειδωτικών

Μια μελέτη του 2018 σχετικά με τη διατροφική ποιότητα και την αντιοξειδωτική δράση του σιταρόχορτου διαπίστωσε ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ισχυρός αντιοξειδωτικός παράγοντας επειδή καθαρίζει τις ελεύθερες ρίζες και επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί ειδικά σε περιόδους στρες .

Δεν είστε σίγουροι τι είναι οι ελεύθερες ρίζες; Ουσιαστικά, είναι ασταθή κύτταρα στο σώμα που μπορούν να προκαλέσουν σημάδια γήρανσης και ασθένειας – και τα αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμησή τους.

  1. Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Ομοίως, το σιταρόχορτο έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μια μελέτη σε ζώα από το 2011 ανέδειξε την  σημαντική αντιφλεγμονώδη δράση ενάντια σε χρόνιες μορφές φλεγμονής όπως το κοκκίωμα και καταστάσεις που μοιάζουν πολύ με την αρθρίτιδα στον άνθρωπο. Ωστόσο, δεν λειτούργησε τόσο καλά κατά της οξείας φλεγμονής, επομένως αυτό είναι κάτι που πρέπει να έχουμε κατά νου.

  1. Μπορεί να απαλλάξει το σώμα σας από τις τοξίνες

Εκτός από τα δύο παραπάνω οφέλη, το σιταρόχορτο μπορεί επίσης να αποτοξινώσει το σώμα σας. Επιστημονική έρευνα από το 2015 το διερεύνησε, δηλώνοντας ότι μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό να απομακρύνει τις ακαθαρσίες και τυχόν συσσωρευμένες τοξίνες. Πιστεύεται ότι το περιεχόμενό του σε χλωροφύλλη παίζει μεγάλο ρόλο σε αυτό, λόγω μιας ινδικής μελέτης,  που δείχνει ότι αυτό το συγκεκριμένο θρεπτικό συστατικό βοηθά στην απαλλαγή από τοξικές ουσίες και υποστηρίζει την κανονική λειτουργία του ήπατος.

  1. Μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των λοιμώξεων

Ένα άλλο από τα κύρια οφέλη του σιταρόχορτου είναι η ικανότητά του να υποστηρίζει το σώμα στην καταπολέμηση των λοιμώξεων. Μια μελέτη του 2015 αξιολόγησε την αντιμικροβιακή δράση του σιταρόχορτου σε μια σειρά διαφορετικών συγκεντρώσεων.

Κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το σιταρόχορτο εμφάνισε μέγιστη αντιμικροβιακή δράση κατά του Lactobacillus spp και του S. mutans 1,25%. Αν και απαιτούνται περισσότερες μελέτες για την αξιολόγηση της χρήσης του στην ιατρική βιομηχανία.

  1. Μπορεί να βοηθήσει την διαδικασία της πέψη

Γνωρίζατε ότι το σιταρόχορτο είναι επίσης ευεργετικό για το πεπτικό σας σύστημα; Αυτό συμβαίνει επειδή είναι πλούσιο σε ένα ένζυμο που ονομάζεται χλωροφύλλη, στην πραγματικότητα το σιταρόχορτο περιέχει 70% χλωροφύλλη! Αυτά τα ένζυμα λέγεται ότι βοηθούν το σώμα σας να διασπάσει τα τρόφιμα και να απορροφήσει καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά.

Στην πραγματικότητα, η ίδια επιστημονική μελέτη του 2015 που αναφέραμε στο τελευταίο σημείο κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το σιταρόχορτο θα μπορούσε να βοηθήσει σε πεπτικά προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα.

  1. Μπορεί να υποστηρίξει τον μεταβολισμό σας

Ορισμένα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι το σιταρόχορτο μπορεί επίσης να ενισχύσει το μεταβολισμό σας. Μια ανασκόπηση μιας σειράς μικρών μελετών από το 2015 διαπίστωσε ότι θα μπορούσε να είναι ευεργετική για τα άτομα που είναι παχύσαρκα, αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί.

  1. Μπορεί να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία

Ένα άλλο πιθανό όφελος του σιταρόχορτου είναι η ικανότητά του να βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία. Αυτή η ιδέα διερευνήθηκε το 2010, με μια μελέτη να ισχυρίζεται ότι προσφέρει νευροπροστατευτικά αποτελέσματα στο σώμα και ότι αυτό μπορεί να έχει θεραπευτικές ή ακόμα και προληπτικές δυνατότητες με ορισμένους τύπους ελλειμμάτων μνήμης.

Πώς μπορείτε να καταναλώσετε το σιταρόχορτο;

Χάρη στην βολική του μορφή σκόνης, μπορείτε να καταναλώσετε το σιταρόχορτο με πολλούς τρόπους. Από την προσθήκη του σε αλμυρά πιάτα, πασπαλισμό πάνω από δημητριακά, μέσα σε υγρά, όπως χυμούς, smoothies κ.α

Πόσο σιταρόχορτο είναι ασφαλές να καταναλώσετε;

Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα σκόνης σιταρόχορτου είναι μεταξύ 10-15g την ημέρα.

Με λίγα λόγια…

Είναι ασφαλές να πούμε ότι το σιταρόχορτο έχει πολλά να προσφέρει στον τομέα της υγείας. Ελπίζουμε να αισθάνεστε εξοπλισμένη με πληροφορία και  γνώση  πώς αυτή η υπερτροφή μπορεί να είναι μια καλή προσθήκη στη διατροφή σας.

Αλλά όπως πάντα, εάν έχετε οποιεσδήποτε ιατρικές παθήσεις ή ερωτήσεις, μιλήστε με έναν επαγγελματία ιατρό για εξατομικευμένες συμβουλές.

Σκόνη Σιταρόχορτου

Τι είναι ο κουρκουμάς και ποια είναι τα οφέλη του;

Ο  κουρκουμάς είναι υπεύθυνος για να βοηθήσει να γίνουν πολλά καλά πράγματα. Έτσι, αν έχετε αναρωτηθεί ποτέ, «είναι ο κουρκουμάς καλός για εσάς», τότε θα χαρείτε να ακούσετε ότι υπάρχουν πολλά στοιχεία που υποδηλώνουν ότι είναι. Με πολλούς τρόπους.

Για περισσότερα σχετικά με το γιατί ο κουρκουμάς είναι τόσο καλός για την υγεία μας, συνεχίστε να διαβάζετε. Αλλά πρώτα, προτού αρχίσουμε να επικεντρωνόμαστε στα πολλά οφέλη του κουρκουμά, θα αφιερώσουμε ένα σύντομο λεπτό εξηγώντας τι είναι στην πραγματικότητα.

Τι είναι ο κουρκουμάς και ποια τα οφέλη του;

Ο κουρκουμάς είναι ένα πορτοκαλί, κίτρινου χρώματος μπαχαρικό που προέρχεται από το φυτό κουρκουμά. Έχει χρησιμοποιηθεί για χιλιάδες χρόνια τόσο ως συστατικό μαγειρικής όσο και ως φαρμακευτικό βότανο. Είναι τα κουρκουμινοειδή, γνωστά και ως κουρκουμίνες, που δίνουν στον κουρκουμά το εντυπωσιακό του χρώμα – τόσο πολύ που χρησιμοποιούνται συχνά για να χρωματίσουν τρόφιμα και καλλυντικά.

Εξάγεται από τη ρίζα του φυτού κουρκουμά, είναι μέρος της οικογένειας Zingiberaceae, η οποία περιλαμβάνει επίσης το τζίντζερ. Είναι ενδιαφέρον ότι το φυτό κουρκουμά σχετίζεται με το τζίντζερ και προέρχεται από την Ινδία και άλλα μέρη της Ασίας και της Κεντρικής Αμερικής.

Ιστορικά, χρησιμοποιείται κυρίως στην ιατρική της Αγιουρβέδα, κυρίως στη Νότια Ασία, για πολλές παθήσεις, όπως αναπνευστικά προβλήματα, ρευματισμούς, σοβαρή δυσφορία και κόπωση.

Όπως τα περισσότερα μπαχαρικά, ο κουρκουμάς έχει περισσότερα από ένα ονόματα – ρίζα κουρκουμά και ινδικό σαφράν. Ωστόσο, δεν πρέπει να συγχέεται ούτε με τη ρίζα του κουρκουμά της Ιάβας, η οποία, παρά την αναφορά στον κουρκουμά, είναι κάτι εντελώς διαφορετικό.

Τι είναι η κουρκουμίνη και τι κάνει;

Η ένωση κουρκουμίνη, η οποία δίνει στον κουρκουμά το κίτρινο χρώμα του, έχει απομονωθεί από τους επιστήμονες ως το πιο σημαντικό ενεργό συστατικό του κουρκουμά.

Μελέτες δείχνουν ότι η κουρκουμίνη έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί επίσης να υποστηρίξει την πέψη .

Μεταξύ 2-6% του κουρκουμά αποτελείται από κουρκουμινοειδή, ενεργές φυτικές ενώσεις, όπου οι περισσότερες αποτελούνται από την κουρκουμίνη.

Κουρκουμάς και μαύρο πιπέρι

Έχετε ακούσει να παίρνετε μαζί κουρκουμά και μαύρο πιπέρι; Υπάρχει καλός λόγος. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το μαύρο πιπέρι βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει την κουρκουμίνη, επομένως μερικές φορές μπορεί να βρείτε κουρκουμά και μαύρο πιπέρι μαζί.

Σε τι είναι καλός ο κουρκουμάς;

Η παραδοσιακή ιατρική της Αγιουρβέδα, μια ολιστική προσέγγιση της ιατρικής που ξεκίνησε από την Ινδία, έχει επαινέσει εδώ και καιρό τα οφέλη του κουρκουμά για την υγεία και την ευεξία και τώρα δυτικές μελέτες ανακαλύπτουν τα εξής:

Βοηθάει στην διαχείριση του σωματικού βάρους

Υπάρχουν πολλά οφέλη από τον κουρκουμά για άνδρες και γυναίκες, αλλά η πρώτη μας επιλογή είναι η ικανότητά του να βοηθά στη μείωση της σωματικής δυσφορίας. Μια μελέτη του 2013 σε γνωστό περιοδικό με την ονομασία Biofactors διαπίστωσε ότι η κουρκουμίνη μπορεί να είναι ανακουφιστικό για τη δυσφορία και το πρήξιμο. Οι ερευνητές λένε ότι έχει αυτό το αποτέλεσμα μπλοκάροντας τα ένζυμα και άλλες πρωτεΐνες που δημιουργούν μια φλεγμονώδη απόκριση στο σώμα.

Υποστηρίζει τις αρθρώσεις

Ένα άλλο πλεονέκτημα του κουρκουμά είναι ότι μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των αρθρώσεων σας από τη φθορά χάρη στην περιεκτικότητα σε κουρκουμίνη. Αυτό περιλαμβάνει τη βοήθεια στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της κίνησης και της δυσκαμψίας των αρθρώσεων που μοιάζουν με αρθρίτιδα, σύμφωνα με έρευνες το 2016.

Οι κουρκουμίνες στον κουρκουμά έχουν καταπραϋντικές ιδιότητες, τόσο που λέγεται ότι βοηθούν στη βελτίωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας.

Σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα, η κουρκουμίνη μπορεί να είναι ακόμη πιο αποτελεσματική από ορισμένα αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Επιπλέον, πολλές άλλες μελέτες εξέτασαν τις επιδράσεις της κουρκουμίνης στην αρθρίτιδα και σημείωσαν βελτιώσεις σε διάφορα συμπτώματα.

Βοηθάει με τα προβλήματα πέψης

Η κουρκουμίνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στην υποστήριξη της υγείας του εντέρου, συμπεριλαμβανομένης της διαχείρισης της περίσσειας αερίων, της κοιλιακής δυσφορίας και του φουσκώματος. Μια δοκιμή του 2013 από το Πανεπιστήμιο του Nottingham διαπίστωσε ότι η κουρκουμίνη διεγείρει τη χοληδόχο κύστη να παράγει χολή, μια βασική ουσία που απαιτείται για τη διάσπαση του λίπους στα τρόφιμα .

Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του δέρματος

Εκτός από καταπραϋντικές ιδιότητες, ο κουρκουμάς λέγεται ότι έχει και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, καθιστώντας τον αποτελεσματικό για τους τύπους και τις παθήσεις του δέρματος, όπως το δέρμα με τάση για ατέλειες και η ψωρίαση. Οι καταπραϋντικές ιδιότητες μπορούν να βοηθήσουν στην ηρεμία του ευαίσθητου δέρματος.

Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ή διαφορετικές παραλλαγές του, όπως καθαριστικά προσώπου, μάσκες δέρματος και κρέμες νυκτός στο πλαίσιο των προγραμμάτων περιποίησης της επιδερμίδας σας. Αυτό μπορεί να ρυθμίσει την παραγωγή ελαίου, να καθαρίσει το δέρμα και ακόμη και να διαχειριστεί την εμφάνιση της τριχοφυΐας του προσώπου.

Ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τα σπυράκια, χάρη στις αντισηπτικές και αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες που βοηθούν στα ξεσπάσματα της επιδεμρίδας και μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της ερυθρότητας και των ουλών.

Μπορεί να βοηθήσει με την παλινδρόμηση υγρών οξέων στο στομάχι

Ίσως να μην τα έχετε συνδυάσει μέχρι τώρα, αλλά ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να βοηθήσει με την παλινδρόμηση οξέος και τα γαστρεντερικά προβλήματα.

Έρευνα για την παλινδρόμηση οξέος και τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση έχει δείξει ότι αυτές οι καταστάσεις μπορεί να προκαλούνται από φλεγμονή και οξειδωτικό στρες και ότι μπορούν να αντιμετωπιστούν με αντιοξειδωτικά και συμπληρώματα με καταπραϋντικές ιδιότητες.

Ο κουρκουμάς και το εκχύλισμα κουρκουμίνης λέγεται ότι διαθέτουν αυτές τις ιδιότητες. Εξαιτίας αυτού, ο κουρκουμάς μπορεί να βοηθήσει με την παλινδρόμηση οξέος.

Ποιες είναι οι παρενέργειες της λήψης κουρκουμά;

Λοιπόν, ποιες είναι οι παρενέργειες της λήψης κουρκουμά; Αν και θεωρούνται σπάνιες αντιδράσεις, ορισμένες ανεπιθύμητες ενέργειες όταν λαμβάνονται σε μεγάλες ποσότητες κουρκουμά μπορεί να περιλαμβάνουν τα εξής:

  • Στομαχικές διαταραχές, συμπεριλαμβανομένης της διάρροιας
  • Κίτρινα κόπρανα
  • Πονοκέφαλο
  • Εξάνθημα

Καλό θα είναι πάντα για συμπληρώματα διατροφής ή οποιαδήποτε μη συνηθισμένη χρήση για εσάς ενός συστατικού, να ρωτήσετε πρώτα τον ιατρό σας!

Εν ολίγοις

Τώρα που ξέρετε τι είναι ο κουρκουμάς και γιατί είναι καλός για εσάς, θα τον προσθέσετε στη διατροφή σας;

Πριν πάρετε συμπληρώματα ή μέταλλα, είναι καλύτερο να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε πρώτα όλα τα θρεπτικά συστατικά μέσω της διατροφής σας.

Τα συμπληρώματα διατροφής δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο μιας ποικίλης και ισορροπημένης διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Σε παγκόσμιο επίπεδο, οι φυτικές πρωτεΐνες συμβάλλουν ουσιαστικά ως πόρος τροφίμων, επειδή περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα για την ικανοποίηση των φυσιολογικών αναγκών του ανθρώπου. Για παράδειγμα τα λαχανικά, τα όσπρια και τα φρούτα αποτελούν καλές πηγές πρωτεϊνών, με τα όσπρια να έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από τα άλλα δύο. Ωστόσο, πολλές ευπροσάρμοστες φυτικές πρωτεΐνες χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικοί παράγοντες καθώς παράγονται με τη χρήση μοριακών εργαλείων της βιοτεχνολογίας.